crispy french fries recipe at home | खस्ता फ्रेंच फ्राइज़ की रेसिपी घर पर

Crispy french fries recipe at home 

 Ingredients

1. Potato
2. salt
3. chilli flakes

Method

1. Cut the potatoes in fries shape. wash potato sticks 2 to 3 times gently to remove excess starch of it.
2. Now boil the water add potato fries in water. cook it for 4 to 5 minutes.
3. Strain the potato gently without breaking it.
4. Now heat the oil in a kadhai. add potato fries in it and fry it for a maximum 2 minutes.
5. Now take an airtight plastic bag add these fries in a bag and deep freeze it for 6 to 8 hours or until fries not become totally hard.
6. Now heat the oil in a kadhai over high heat and fry deep-frozen fries in it until it has not become lightly golden.
7. Don't put the fries on tissue paper after taking out in oil.
8. now sprinkle some salt and chilli flakes on it and enjoy with tomato sauce

खस्ता फ्रेंच फ्राइज़ की रेसिपी घर पर

 सामग्री

आलू

नमक

मिर्ची के परत

तरीका

आलू को तले के आकार में काट लें। आलू स्टिक को हटाने के लिए 2 से 3 बार धीरे से धो लें।

अब पानी उबालें पानी में आलू फ्राइज मिलाएं। इसे 4 से 5 मिनट तक पकाएं।

आलू को बिना तोड़े धीरे से निकाल लें।

अब एक कढ़ाही में तेल गरम करें। इसमें आलू फ्राईज मिलाएं और मध्यम आँच पर इसे अधिकतम 2 मिनट तक भूनें।

अब एक एयरटाइट प्लास्टिक की थैली लें और इन फ्राईज को एक बैग में डालें और इसे 6 से 8 घंटे के लिए डीप फ्रीज कर दें या जब तक यह पूरी तरह से सख्त न हो जाए।

अब कढ़ाही में तेल को तेज आँच पर गर्म करें और उसमें डीप-फ्रोज़न फ्राई करें, जब तक कि यह हल्का सुनहरा न हो जाए।

तेल में बाहर निकालने के बाद टिश्यू पेपर पर टिश्यू न रखें।

अब उस पर कुछ नमक और मिर्च के गुच्छे छिड़कें और टमाटर सॉस के साथ आनंद लें