Mint Chutney|मिंट चटनी रेसिपी

Mint Chutney

                                   

Ingredients For Mint Chutney Recipe

1.5 cup Mint Leaves (Pudina)

1 Cup Coriander Leaves (Dhania)

1/2 Cup Plain Curd / Yogurt

1-2 Green Chillies

3-4 cloves of Garlic

~1 Inch Piece of Ginger

2 Teaspoons Lemon Juice

1 Teaspoon Roasted Cumin Powder (Bhuna Jeera)

1 Teaspoon Amchur (Dry Mango Powder)

1 Teaspoon Chaat Masala

1 Teaspoon Rock Salt (Kala Namak)

  Instructions

Combine Mint Leaves, Coriander Leaves, Ginger, Garlic and Green Chillies and grind them to a smooth paste. Add very little water if required.

Mint Chutney Recipe Step By Step Instructions 1

Beat some yoghurt in a bowl and add Lemon Juice, Roasted Cumin Powder, Rock Salt, Dry mango powder (Amchur) and Chaat Masala.

Mint Chutney Recipe Step By Step Instructions 2

Now add the paste of mint and coriander leaves and beat to mix everything to a smooth paste.

Mint Chutney Recipe Step By Step Instructions 3

Mint Chutney is ready. Store it in the refrigerator in a clean airtight container for upto a week.

मिंट चटनी रेसिपी 

सामग्री मिंट चटनी रेसिपी के लिए

1.5 कप मिंट लीव्स (पुदीना)

1 कप धनिया पत्ती (धनिया)

1/2 कप प्लेन दही / दही

1-2 हरी मिर्च

लहसुन की 3-4 लौंग

~ 1 इंच अदरक का टुकड़ा

2 चम्मच नींबू का रस

1 चम्मच भुना जीरा पाउडर (भूना जीरा)

1 चम्मच अमचूर (सूखा आम पाउडर)

1 चम्मच चाट मसाला

1 चम्मच सेंधा नमक 

 चरण निर्देश

मिंट लीव्स, धनिया पत्ती, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को मिलाकर एक चिकने पेस्ट में पीस लें। यदि आवश्यक हो तो बहुत कम पानी जोड़ें।

पुदीना चटनी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप निर्देश 1

एक कटोरी में कुछ दही मिलाएं और नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, सेंधा नमक, सूखा आम पाउडर (अमचूर) और चाट मसाला डालें।

पुदीना चटनी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप निर्देश 2

अब पुदीना और धनिया पत्ती का पेस्ट डालें और सब कुछ एक चिकनी पेस्ट में मिला दें।

पुदीना चटनी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप निर्देश 3

पुदीने की चटनी तैयार है। एक सप्ताह तक एक साफ एयरटाइट कंटेनर में इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।