Aloo Paratha Recipe|आलू पराठा रेसिपी

Aloo Paratha Recipe

material

1 cup wheat flour
2 tbsp gram flour
2 medium-sized boiled potatoes
2 tablespoons grated carrots
2 tbsp chopped fresh coriander
1 teaspoon Coriander Cumin Powder
1/2 teaspoon red chilli powder
1/4 teaspoon turmeric powder
1/2 teaspoon green chilli paste
1/2 tsp grated ginger
1/2 teaspoon lemon juice
1/4 teaspoon celery
Salt
Ghee

Method

1
Take a large mixing bowl and grate the boiled potatoes.

2
Now add wheat flour, gram flour, grated carrots, freshly chopped coriander leaves and remaining ingredients, mix well and make a mixture flour. (Tip - Do not use water when making flour)

3
After the dough is ready, cover the bowl and set aside for 10 minutes.

4
After 10 minutes are complete, apply 1 tsp of oil and add the flour again.

5
Now take the dough of your choice and roll them around.

6
Dip the rolled flour into wheat flour and then make the dough by making belts and flour parathas. (The thickness of the paratha is shown in the video)

7
Now heat a pan and apply ghee or butter as per your choice and then apply ghee or butter on the paratha and heat the paratha till golden brown from both the sides.

8
Once done, our ready to eat potato stuffing paratha is ready !!

आलू पराठा रेसिपी

साहित्य

1 कप गेहूं का आटा

2 बड़े चम्मच बेसन

2 मध्यम आकार के उबले आलू

2 बड़े चम्मच कसा हुआ गाजर

2 बड़े चम्मच ताजा सीताफल

1 बड़ा चम्मच धनिया जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 चम्मच हल्दी

1/2 टी स्पून हरी मिर्च का पेस्ट

1/2 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक

1/2 चम्मच नींबू का रस

1/4 चम्मच अजवाइन

नमक

घी

विधि

1

मिश्रण का एक बड़ा कटोरा लें और उबले हुए आलू को पीस लें।

2

अब इसमें गेहूं का आटा, बेसन, कद्दूकस किया हुआ गाजर, कटा हुआ सीताफल और बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएं और आटे का मिश्रण बना लें। (टिप - आटा बनाने में पानी का उपयोग न करें)

3

जब आटा तैयार हो जाता है, तो कटोरे को कवर करें और 10 मिनट के लिए अलग सेट करें।

4

10 मिनट के बाद, 1 टीस्पून तेल डालें और फिर से आटा डालें।

5

अब अपना पसंदीदा आटा लें और इसे चारों ओर से रोल करें।

6

लोहे के आटे को गेहूं के आटे में डुबोएं और फिर आटे को बेलें और आटे के पराठे बना लें। (वीडियो में पराठे की मोटाई दिखाई गई है)

7

अब एक पैन गरम करें और उसमें अपनी पसंद के हिसाब से घी या मक्खन डालें और फिर पराठे पर घी या मक्खन लगाएं और पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक गर्म करें।

8

एक बार हमारी आलू भरवां पराठा खाने के लिए तैयार है !!