Paneer Tikka Masala recipe | पनीर टिक्का मसाला

Paneer Tikka Masala

Ingredients

Onion paste

2 medium onions

2 tsp oil

Cashew paste

1/2 cup cashews

1/4 cup brain b

Tomato puree

3 reddish tomatoes

Other gins

1 tsp coriander powder

1 tsp cumin powder

2 pinches Kasuri methi

1 tsp red chili powder

Salt to taste

1 tbsp butter

1 tbsp ginger garlic paste

Action:

First, make all the paste.

Onion paste

Raw Onion Paste - Cut 1 onion into large pieces and paste on a mixer.

Fried onion paste - Cut 1 onion into thin slices and fry in oil over high heat. Once the onion is cooked, add a little water and make a fine paste in a mixer.

Cashew paste

Add cashew nuts, marrow seeds and 1/4 cup water and mix well.

Tomato puree

Boil 3 tomatoes in hot water for 2 to 3 minutes. Immediately add cold water to help loosen the skin. Peel a squash, grate it and squeeze the juice.

The main action

1) Heat butter in a pan and fry alelsana paste in it. Immediately add raw onion paste and fry on high flame till onion turns brown.

2) Add tomato puree and saute over medium heat till the raw smell of tomato disappears. Then add fried onion paste and cashew paste and mix well.

3) Add coriander-cumin powder, Kasuri methi, red chilli powder and salt to taste and make a thick gravy.

Serve hot gravy, paneer on vegetable tikka.

पनीर टिक्का मसाला

साहित्य:

प्याज का पेस्ट

2 मध्यम प्याज

2 चम्मच तेल

काजू का पेस्ट

1/2 कप काजू

1/4 कप ब्रेन बी

टमाटर का भर्ता

3 लाल टमाटर

अन्य जिन्न

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच जीरा पाउडर

2 चुटकी कसूरी मेथी

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वादअनुसार

1 बड़ा चम्मच मक्खन

1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट

क्रिया:

सबसे पहले इसका पेस्ट बना लें।

प्याज का पेस्ट

कच्चा प्याज का पेस्ट - 1 प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें और मिक्सर में पीस लें।

तली हुई प्याज का पेस्ट - 1 प्याज को पतले स्लाइस में काट लें और उच्च गर्मी पर तेल में भूनें। एक बार प्याज़ पकने के बाद, थोड़ा पानी डालें और मिक्सी में एक महीन पेस्ट बनाएं।

काजू का पेस्ट

काजू, मज्जा के बीज और 1/4 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

टमाटर का भर्ता

गर्म पानी में 2 से 3 मिनट के लिए 3 टमाटर उबालें। त्वचा को ढीला करने में मदद करने के लिए तुरंत ठंडा पानी मिलाएं। एक स्क्वैश छीलें, इसे पीसें और रस निचोड़ें।

मुख्य क्रिया

1) एक पैन में मक्खन गरम करें और उसमें एलेल्साना पेस्ट डालें। तुरंत कच्चे प्याज का पेस्ट डालें और तेज़ आंच पर भूरा होने तक भूनें।

2) टमाटर प्यूरी डालें और मध्यम आँच पर टमाटर की कच्ची महक गायब होने तक पकाएँ। फिर इसमें तले हुए प्याज का पेस्ट और काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3) स्वाद के लिए धनिया-जीरा पाउडर, कसूरीमथी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और गाढ़ी ग्रेवी बनाएं।

गरमागरम ग्रेवी, पनीर को सब्जी टिक्का पर परोसें।