Lemon Rice recipe | नींबू चावल की रेसिपी

Lemon Rice recipe

ingredients

Two and a half cups of cooked loose rice (Shila rice will work)

2 tsp ghee

1/2 tsp cumin seeds

1/8 to 1/4 tsp asafoetida

1/2 tsp grated ginger

4 to 6 curry leaves

A handful of peanuts

1/2 tsp urad dal

3 red chillies, chopped

1 दि2 tbsp lemon juice

Salt to taste

Cilantro, finely chopped

Action:

1) Free the rice by hand. Add salt and lemon juice and mix lightly. Let it cool.

2) Heat ghee in a pan, fry peanuts till they turn brown. Add ground cumin seeds, asafoetida, ginger, curry leaves, urad dal, red chillies and salt. Return properly. Sprinkle with cilantro and serve hot.

Note:

1) If you want to make fresh rice with lemon rice, cook the rice loosely and spread it in a big tray.

नींबू चावल की रेसिपी

साहित्य:

ढाई कप पके हुए ढीले चावल (शिला चावल काम करेंगे)

2 चम्मच घी

1/2 टीस्पून जीरा

1/8 से 1/4 टी स्पून हींग

1/2 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक

4 से 6 करी पत्ते

एक मुट्ठी मूंगफली

1/2 टीस्पून उड़द की दाल

3 लाल मिर्च, कटा हुआ

1 डी 2 चम्मच नींबू का रस

स्वाद के लिए नमक

Cilantro, बारीक कटा हुआ

विधि:

1) हाथ से चावल मुक्त करें। नमक और नींबू का रस डालें और हल्के से मिलाएं। उसे ठंडा हो जाने दें।

2) एक पैन में घी गरम करें, मूंगफली को भूरा होने तक भूनें। इसमें पिसा हुआ जीरा, हींग, अदरक, करी पत्ता, उड़द की दाल, लाल मिर्च और सौंठ डालें। ठीक से लौटो। सीताफल के साथ छिड़कें और गर्म परोसें।

ध्यान दें:

1) यदि आप ताजे चावल का लेमन राइस बनाना चाहते हैं, तो चावल को शिथिल रूप से पकाएं और इसे एक बड़ी ट्रे में फैलाएं।