Pav Bhaji Recipe | पाव भाजी रेसिपी

Pav Bhaji Recipe

Ingredients

2 to 3 medium-sized potatoes
1 cup flour stalks
1 chopped carrot
Cut 1/2 pumpkin chilli into cubes
By making 3-4 obligatory pieces
1/4 cup peas
1 1/2 tomatoes finely chopped
1 tablespoon cilantro
1/2 teaspoon turmeric
1 1/4 tsp red chilli powder
1 tablespoon garlic finely chopped
1 1/2 cup finely chopped onion
2 to 3 tsp Pav bhaji Masala (I use Everest or Badshah)
Salt to taste
Butter
Ladi bread or sliced bread

Action:

1. Boil all other vegetables except onion, peas and tomatoes in 1 cup of water. When the cooker cools down, mash the boiled vegetables.
2. Heat 2 tbsp butter in a pan and add garlic. Saute 1 cup finely chopped onion for 2 to 3 minutes. Then add turmeric powder, red chilli powder, 1 tsp Pav bhaji masala and tomatoes and saute till oil is removed.
3. Add mashed vegetables and saute. Add peas. Add salt and pav bhaji masala and mix. Cover and steam. If the acidity is low, add a little amchoor or lemon juice.
4. Bake the bread with butter. Serve with hot vegetables, bread and onions.

पाव भाजी रेसिपी

सामग्री:

2 से 3 मध्यम आकार के आलू
1 कप फूल का डंठल
1 कटा हुआ गाजर
क्यूब्स में 1/2 कद्दू मिर्च काटें
3-4 अनिवार्य टुकड़े करके
1/4 कप मटर
1 1/2 टमाटर बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच सीताफल
1/2 चम्मच हल्दी
1 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
1 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
2 से 3 चम्मच पावभाजी मसाला (मैं एवरेस्ट या बादशाह का उपयोग करता हूं)
स्वाद के लिए नमक
मक्खन
लाडी रोटी या स्लाइस ब्रेड

विधि:

1। 1 कप पानी में प्याज, मटर और टमाटर को छोड़कर बाकी सभी सब्जियों को उबालें। जब कुकर ठंडा हो जाए तो उबली हुई सब्जियों को मैश कर लें।
2। एक पैन में 2 टेबलस्पून मक्खन गरम करें और लहसुन डालें। 2 से 3 मिनट के लिए 1 कप बारीक कटा प्याज डालें। फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून पावभाजी मसाला और टमाटर डालें और तेल छोड़ने तक भूनें।
3। मसला हुआ सब्जियां और सॉस जोड़ें। मटर जोड़ें। नमक और पाव भाजी मसाला डालें और मिलाएँ। कवर और भाप। एसिडिटी कम होने पर थोड़ा अमचूर या नींबू का रस मिलाएं।
4। ब्रेड को मक्खन के साथ बेक करें। गर्म सब्जियों, ब्रेड और प्याज के साथ परोसें।