Vegetable Spring Roll Recipe | व्हेज स्प्रिंग रोल्स रेसिपी

Vegetable Spring Roll Recipe

                                                

Materials for making veg spring rolls

pancakes ingredients

1 cup cornflower

Half a cup of flour

1 egg

Water as needed

Seasoning

Half a teaspoon of salt

2 pinches Ajinomoto

Sugar and black pepper powder

1 and a half tsp finely chopped garlic

1 tablespoon chopped celery

2 tablespoons chopped green onion leaves

Chopped half onion

2 cups thinly sliced ​​cabbage

Half finely chopped carrots

Capsicum cut into half thin slices

Half a cup of bean sprouts

1 tablespoon soy sauce

1 egg white

Oil for frying

Recipe for making Veg Spring Roll

For pancakes:

Mix all the ingredients of pancakes in a bowl. Spread the mixture in a nonstick pan with a little oil. Bake until lightly browned on both sides. Sprinkle a little cornflower to remove the stickiness.

seasoning

Heat oil in a nonstick pan, add chopped garlic and celery and saut over high heat. Add chopped onion, capsicum, cabbage, carrot and bean sprouts and cook for 1 minute. Add sugar, salt, ajinomoto and black pepper powder and saut. Sprinkle a little water and dark soy sauce and mix on high heat. Peel a squash, grate it and squeeze the juice. The stuffing should be soft, otherwise, add a little more water and cook.

Rolls:

Roll out the stuffing on both sides of the pancake. Deep fry the rolls over medium heat with egg whites or cornflower paste until golden brown.

वेजिटेबल स्प्रिंग रोल रेसिपी

सामग्री

पेनकेक्स सामग्री

1 कप कॉर्नफ्लावर

आधा कप मैदा

1 अंडा

आवश्यकतानुसार पानी

मसाला

आधा चम्मच नमक

2 चुटकी अजीनोमोटो

चीनी और काली मिर्च पाउडर

डेढ़ टीस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन

1 बड़ा चम्मच कटी हुई अजवाइन

2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज के पत्ते

आधा प्याज कटा हुआ

2 कप पतले कटा हुआ गोभी

आधा बारीक कटा हुआ गाजर

शिमला मिर्च को आधी पतली स्लाइस में काटें

आधा कप बीन अंकुरित होता है

1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

1 अंडा सफेद

तलने के लिए तेल

वेज स्प्रिंग रोल बनाने की विधि

पेनकेक्स के लिए:

एक कटोरे में पेनकेक्स की सभी सामग्री मिलाएं। नॉनस्टिक पैन में मिश्रण को थोड़े से तेल के साथ फैलाएं। तब तक सेंकें जब तक दोनों तरफ से हल्का सिक जाए। चिपचिपाहट को दूर करने के लिए थोड़ा सा कॉर्नफ्लावर छिड़कें।

मसाला

एक नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें कटी हुई लहसुन और अजवाइन डालें और तेज़ आँच पर सेकें। कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, गाजर और सेम स्प्राउट्स डालें और 1 मिनट तक पकाएं। चीनी, नमक, अजीनोमोटो और काली मिर्च पाउडर और सौत डालें। थोड़ा पानी और गहरे सोया सॉस छिड़कें और उच्च गर्मी पर मिलाएं। एक स्क्वैश छीलें, इसे पीसें और रस निचोड़ें। भराई नरम होनी चाहिए, अन्यथा, थोड़ा और पानी जोड़ें और पकाना।

रोल्स:

पैनकेक के दोनों तरफ स्टफिंग को रोल करें। सुनहरा भूरा होने तक अंडे की सफेदी या कॉर्नफ्लावर पेस्ट के साथ मध्यम गर्मी पर रोल को डीप फ्राई करें।