Hakka Noodles Recipe
Ingredients
1 packet of Chinese haka noodles
1/4 cup vertical chopped cabbage
1 cup vertical chopped onion
1/2 cup vertically chopped pumpkin
Medium slices of 1/4 cup carrot
3 leaf onions
Chop the onion leaves
2 dried red chillies
1/4 teaspoon black pepper
2 tablespoons soy sauce
1 tsp vinegar
3 tablespoons oil
Salt to taste
Action:
1. Put the noodles in enough water to boil and keep them boiling on gas. Add 1 tsp oil and 1/4 tsp salt to the water.
2. Once the noodles are cooked, put them in a colander so that the water is completely gone. Do not cook the noodles too long.
3. Heat oil in a pan and add two pieces of dried chillies. Immediately add onion and saute.
4. Immediately chop the carrot, pumpkin, chilli and onion. Add salt, soy sauce, vinegar and black pepper and salt.
5. Saute vegetables till half cooked and immediately add boiled noodles. When returning the noodles, use two innings at a time so that the noodles mix well.
Cover and bring to a boil. Add onion leaves and serve immediately.
हाका नूडल्स
सामग्री:
चीनी हेका नूडल्स का 1 पैकेट
1/4 कप ऊर्ध्वाधर कटा हुआ गोभी
1 कप ऊर्ध्वाधर कटा हुआ प्याज
1/2 कप कटा हुआ कद्दू
1/4 कप गाजर के मध्यम स्लाइस
3 पत्ती प्याज
प्याज के पत्तों को मसल लें
2 सूखी लाल मिर्च
1/4 चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच सिरका
3 बड़े चम्मच तेल
स्वाद के लिए नमक
विधि:
1। उबलने के लिए पर्याप्त पानी में नूडल्स डालें और उन्हें गैस पर उबलने रखें। पानी में 1 टीस्पून तेल और 1/4 टीस्पून नमक मिलाएं।
2। नूडल्स पकने के बाद, उन्हें एक कोलंडर में डालें ताकि पानी पूरी तरह से चला जाए। नूडल्स को ज्यादा देर तक न पकाएं।
3। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें सूखी मिर्च के दो टुकड़े डालें। तुरंत प्याज और सॉस जोड़ें।
4। तुरंत गाजर, कद्दू, मिर्च और प्याज काट लें। नमक, सोया सॉस, सिरका और काली मिर्च और सॉस जोड़ें।
5। सब्जियों को आधा पकाए जाने तक और तुरंत उबले हुए नूडल्स डालें। नूडल्स वापस करते समय, एक समय में दो पारियों का उपयोग करें ताकि नूडल्स अच्छी तरह से मिश्रण करें।
कवर करें और एक उबाल लें। प्याज के पत्ते जोड़ें और तुरंत परोसें।
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