Palak Paneer recipe |पालक पनीर

 Palak Paneer recipe

               

Ingredients

Spinach - 1 judy (500 gms)

Cheese - 300 gms

Oil - 2 - 4 tbsp

Asafoetida - 1-2 pinches

Cumin - teaspoon

Turmeric Powder - 1/4 tsp

Tomatoes - 2-3

Green Chilies - 2

Ginger

Garlic cloves - 7-8

Besan - 2 tbsp

Me - 2 tbsp

Red Chili Powder - 1/4 tsp

Salt - to taste (a teaspoon)

Garam Masala - 1/4 tsp

Action -

1) Wash spinach leaves. Boil water in a pot and cook spinach leaves in it for 5-6 minutes.

2) Cut Paneer into squares. And fry in oil

3) Grind the cooked spinach in a mixer and set aside

Finely chop the tomatoes, green chillies, ginger and garlic cloves in a mixer

4) Heat oil in a pan, add cumin seeds, asafoetida, turmeric powder and gram flour and fry till it becomes thick. Now add tomato, green chilli, ginger and garlic paste and fry. Add 2 tbsp cream.

5) Then add finely chopped spinach, add water and salt as required, bring to a boil

After boiling, add paneer pieces and cook for 2-3 minutes. Add some garam masala then turn off the heat

पालक पनीर  

सामग्री

पालक - 1 जुडी (500 ग्राम)

पनीर - 300 ग्राम

तेल - 2 - 4 बड़े चम्मच

हींग - 1-2 चुटकी

जीरा - चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच

टमाटर - 2-3

हरी मिर्च - २

अदरक

लहसुन लौंग - 7-8

बेसन - 2 बड़े चम्मच

मैं - 2 बड़े चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

नमक - स्वाद के लिए (एक चम्मच)

गरम मसाला - 1/4 चम्मच

कार्रवाई -

1) पालक के पत्तों को धो लें। एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें पालक के पत्तों को 5-6 मिनट तक पकाएं।

2) पनीर को वर्गों में काटें। और तेल में तलें

3) पके हुए पालक को मिक्सी में पीसकर अलग रख लें

टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन लौंग को मिक्सी में बारीक काट लें

4) एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, हींग, हल्दी पाउडर और बेसन डालें और गाढ़ा होने तक भूनें। अब टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें। 2 बड़े चम्मच क्रीम जोड़ें।

5) फिर बारीक कटा हुआ पालक डालें, आवश्यकतानुसार पानी और नमक डालें, एक उबाल आने दें

उबलने के बाद, पनीर के टुकड़े डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। थोड़ा गरम मसाला डालें फिर आँच बंद कर दें