Bread Pakoda Recipe | ब्रेड पकोडा रेसिपी

Bread Pakoda Recipe

Ingredients

8 bread slices

1 कप2 cup potato chilli powder (3 to 4 medium potatoes)

1 cup gram flour

2 tbsp rice flour bread pakoda, pavachi bhaji

1 cup of water

1/4 tsp turmeric

1/2 tsp cumin seeds

Leave to eat a pinch

Salt to taste

Oil for frying

Action:

1) Make cooked vegetables immediately after cooking so that the potatoes are well mashed and no lumps remain. Potatoes should be slightly spicy, otherwise, the spiciness is reduced after frying.

2) Mix gram flour and rice flour together in a bowl. Add water and soak the flour. The flour should not be too thin or too thick. Add turmeric powder, baking soda and salt to taste and mix well.

3) Remove the edges of the bread slices (Tip 1) Take a slice of bread and spread 2 to 3 tbsp vegetables evenly on it. Put another slice of bread on it. Cut into pieces as per your liking. (Note 2)

4) Sprinkle 3 to 4 drops of water on each side of each piece and lightly press. (Note 3)

5) Heat oil for frying. Mix the potato paste with the soaked dough and fry on medium-high heat till golden brown.

Serve with mint chutney, tamarind chutney, or tomato ketchup

ब्रेड पकोडा रेसिपी

सामग्री

8 ब्रेड स्लाइस

1 कप 2 कप आलू मिर्च पाउडर (3 से 4 मध्यम आलू)

1 कप बेसन

2 बड़े चम्मच चावल के आटे की रोटी पकोड़े, पाव भाजी

1 कप पानी

1/4 छोटा चम्मच हल्दी

1/2 टीस्पून जीरा

एक चुटकी खाना छोड़ दें

नमक स्वादअनुसार

तलने के लिए तेल

क्रिया:

1) पकने के तुरंत बाद पकी हुई सब्जियां बनाएं ताकि आलू अच्छी तरह से मैश हो जाए और कोई गांठ न रह जाए। आलू थोड़ा मसालेदार होना चाहिए, अन्यथा, फ्राइंग के बाद मसाला कम हो जाता है।

2) एक कटोरे में बेसन और चावल का आटा एक साथ मिलाएं। पानी डालें और आटा भिगोएँ। आटा बहुत पतला या बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए। स्वाद के लिए हल्दी पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3) ब्रेड स्लाइस के किनारों को हटा दें (टिप 1) ब्रेड का एक टुकड़ा लें और उस पर समान रूप से 2 से 3 बड़े चम्मच सब्जियां फैलाएं। इसके ऊपर ब्रेड का एक और स्लाइस रखें। अपनी पसंद के अनुसार टुकड़ों में काट लें। (नोट 2)

4) प्रत्येक टुकड़े के प्रत्येक तरफ 3 से 4 बूंद पानी छिड़कें और हल्के से दबाएं। (नोट 3)

5) तलने के लिए तेल गरम करें। आलू के पेस्ट को भीगे हुए आटे के साथ मिलाएं और सुनहरा भूरा होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर भूनें।

पुदीने की चटनी, इमली की चटनी, या टमाटर केचप के साथ परोसें