Spaghetti/pasta carbonara Recipe | स्पेगेटी/पास्ता कार्बोनेरा रेसिपी

Spaghetti carbonara Recipe

Ingredients of Pasta Carbonara

1 packet spaghetti

100 grams (sliced lengthwise) bacon

3 eggs

1 egg yolk

100 grams Parmesan cheese, grated

1 tbsp olive oil

Plenty of black pepper

Salt to taste

How to make pasta carbonara

1. Heat olive oil in a large pan. Fry the bacon in it. When they become crispy, take them out and keep them aside.

2. Beat the eggs well in a bowl. Then add grated cheese to it and mix and keep aside. Put spaghetti in salt water and boil it.

3. When pasta boils, drain its water. Save some water with you. In another saucepan, mix egg pasture, bacon and pasta in any type of fat. Cook on low heat.

4. The mixture should be well sticked on every piece of pasta that is noticeable.

5. Add salt and a little pasta water. Mix quickly and remove from heat.

6. Sauce should have a creamy texture. If you let the pasta remain on the flame for a short time, the creamy texture of the sauce will be gone.

7. Our idea is to cook eggs with pasta, not to burn pasta. Then serve it with lots of black pepper and parmesan cheese.

स्पेगेटी कार्बोर्नारा रेसिपी

पास्ता कार्बारा की सामग्री

1 पैकेट स्पेगेटी

100 ग्राम (लंबाई में कटा हुआ) बेकन

3 अंडे

1 अंडे की जर्दी

100 ग्राम परमेसन पनीर, कसा हुआ

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

काली मिर्च से भरपूर

नमक स्वादअनुसार

पास्ता कार्बारा कैसे बनाये

1. एक बड़े पैन में जैतून का तेल गर्म करें। इसमें बेकन फ्राई करें। जब वे खस्ता हो जाएं, तो उन्हें बाहर निकालें और एक तरफ रख दें।

2. एक कटोरे में अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें। फिर इसमें कद्दूकस किया पनीर डालें और मिलाएं और एक तरफ रख दें। नमक के पानी में स्पेगेटी डालें और इसे उबालें।

3. जब पास्ता उबल जाए तो उसका पानी निथार लें। अपने साथ थोड़ा पानी बचाएं। एक और सॉस पैन में, अंडे का चारा, बेकन और पास्ता को किसी भी प्रकार के वसा में मिलाएं। कम गर्मी पर पकाएं।

4. मिश्रण पास्ता के हर टुकड़े पर अच्छी तरह से चिपका होना चाहिए जो ध्यान देने योग्य है।

5. नमक और थोड़ा पास्ता पानी डालें। जल्दी से मिलाएं और गर्मी से हटा दें।

6. सॉस में क्रीमी टेक्सचर होना चाहिए। यदि आप पास्ता को थोड़ी देर के लिए आंच पर रहने देंगे तो सॉस की मलाईदार बनावट हट जाएगी।

7. हमारा विचार है कि पास्ता के साथ अंडे पकाना है, न कि पास्ता को जलाना। फिर इसे ढेर सारी काली मिर्च और पार्मेज़ान चीज़ के साथ सर्व करें।