Veg Gobi Manchurian|वेज मंचूरियन

Veg Gobi Manchurian

                       

ingredients

Half a cup of cabbage, finely chopped
1/4 cup chopped onion
2/3 cup grated carrot
1 tablespoon cornflour
2 garlic cloves, finely chopped
2-1 / 2 tbsp flour
Finely chop 2 medium green chillies
Salt
Pepper
Oil

Gravy ingredients

7 to 8 garlic cloves, finely chopped
4 to 5 medium green chillies, finely chopped
1/2 tsp soy sauce
1 tablespoon tomato sauce
Chili sauce to taste
1/2 cup water
Ginger came in half an inch
Combine 1/2 teaspoon cornflower in 1 cup water
1 tbsp oil
1 pinch of sugar
Salt
Cilantro

Recipes

1. Combine cabbage, carrot, onion, flour, cornflour, garlic, green chillies, salt and pepper.
2. Make small balls of the mixture. The vegetables in the mixture lose water, so do not add water while preparing the balls.
3. Heat oil in a pan and fry till the balls turn golden.

Gravy recipe

1. Heat oil in a pan and add garlic, green chillies, soy sauce, tomato sauce, chili sauce. Cook the mixture over high heat.
2. Add cornflower to the mixture. When the mixture starts boiling, add sugar, salt and cilantro.
3. Bring the mixture to a boil and cook on medium heat for 2 minutes.
4. Now add the prepared Manchurian balls and cook the mixture for 2-3 minutes. (Add balls shortly before serving.)
5. Take the prepared hot balls in a dish and add hot gravy on it.

वेज मंचूरियन

सामग्री

आधा कप गोभी, बारीक कटा हुआ

1/4 कप कटा हुआ प्याज

2/3 कप कसा हुआ गाजर

1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर

2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ

2-1 / 2 बड़ा चम्मच आटा

2 मध्यम हरी मिर्च को बारीक काट लें

नमक

मिर्च

तेल

ग्रेवी सामग्री

7 से 8 लहसुन , बारीक कटा हुआ

4 से 5 मीडियम हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1/2 टीस्पून सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस

चिली सॉस स्वाद के लिए

1/2 कप पानी

आधा इंच में अदरक

1 कप पानी में 1/2 चम्मच कॉर्नफ्लावर मिलाएं

1 बड़ा चम्मच तेल

1 चुटकी चीनी

नमक

धनिया

व्यंजनों

1. गोभी, गाजर, प्याज, आटा, कॉर्नफ्लोर, लहसुन, हरी मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बना लें। मिश्रण में सब्जियां पानी खो देती हैं, इसलिए गेंदों को तैयार करते समय पानी न डालें।
3. कढ़ाई में तेल गरम करें और बॉल्स को सुनहरा होने तक तलें।

ग्रेवी बनाने की विधि

1. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें लहसुन, हरी मिर्च, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, चिली सॉस डालें। मिश्रण को उच्च गर्मी पर पकाएं।
2. मिश्रण में कॉर्नफ्लावर डालें। जब मिश्रण उबलने लगे, तो चीनी, नमक और कटा धनिया डालें।
3. मिश्रण को एक उबाल में लाएं और 2 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं।
4. अब तैयार मंचूरियन बॉल्स डालें और मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकाएं। (परोसने से थोड़ी देर पहले गोले डालें।)
5. तैयार गर्म गोले को एक डिश में लें और उस पर गर्म ग्रेवी डालें।